Ingredientes (4 personas): 750 g de Bacalao, 1 Cebolla, 2 Dientes de Ajo, 1/2 kg de Patatas, 6 Huevos, Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:7 Nos Eu Bombas 37 Charol Talla Blahnik Manolo Carolyne Bin TF1clKJ3u Se pican la cebolla y los ajos en trozos pequeños, se echan a una sartén con aceite de oliva virgen extra y se rehogan. Cuando la cebolla esté dorada se añade el bacalao (desalado el día anterior) en trozos pequeños y sin espinas y lo dejamos rehogar. A continuación se pican las patatas en tiritas fi nitas o forma pajas y se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra. Una vez estén fritas se le agregan al bacalao, que dejamos en la sartén, junto con los huevos batidos previamente, y lo movemos todo hasta que quede bien mezclado. Una vez se cuaje bien el huevo ya estará listo para servir.

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